Revolución Líquidaes un documental dirigido por la periodista y sumiller catalana Clara Isamat, de una hora de duración, que muestra la realidad de la sumillería en la actualidad. La figura del sumiller está viviendo una revolución dentro de la sala, una revolución humanista y sensible, con conocimiento, generosidad y empatía. 

En este documental se muestra la mirada subjetiva a través de tres sumilleres que comparten sus experiencias y actividad, y la objetividad viene con las entrevistas a sumilleres reconocidos. Estos tres profesionales son Audrey Doré (Celler de Can Roca***), Eduardo Camiña (Restaurante Mugaritz**) y José Antonio Barragán (Universo Santi).

Shares