El acto tendrá lugar el sábado 14 de mayo en la plaza de San Juan de la Villa de Arriba
El municipio de La Orotava acoge un concurso de carne de conejo en salmorejo en el marco de la celebración de proyecto Entre Molinos, Patrimonio, Memoria y Tradición 2017.
El objetivo de este concurso, que está organizado por el colectivo La Escalera, es divulgar y recaudar fondos para el proyecto Entre Molinos 2017. La intención es acercar la iniciativa a los vecinos de este barrio orotavense.
Además, el concurso quiere servir como homenaje a Casa Onelia, antigua Bodega y Casa de Comidas especializada en carne de conejo en salmorejo que divulgó con éxito la gastronomía tradicional por todo Tenerife.
La casa recibía la visita de innumerables extranjeros que recalaban allí para degustar los mejores platos de la gastronomía canaria.
El concurso se celebra en el entorno de la Villa Arriba, un lugar cargado de tradiciones y con una gran cultura gastronómica entre la que se encuentran las recetas de conejo en salmorejo, las tortas de millo o de manteca.
Los interesados en participar en este concurso de carne de conejo en salmorejo pueden revisar las bases del certamen en la Carnicería Charcutería Chano, en la calle Pescote de la Villa Arriba de La Orotava. En el mismo lugar podrán hacer la inscripción para el concurso.
