Tajogaite by Enrique Gómez es el proyecto muy personal del chef palmero Enrique J. Gómez García , ubicado en un pequeño espacio en la zona de pescadería del Mercado de Nuestra Señora de Africa – La Recova de Santa Cruz de Tenerife.
Enrique, cocinero primero por vocación y después por formación, acumula en su haber un extenso bagaje profesional que va desde pequeños establecimientos de cocina popular, casera o tradicional, pasando por restaurantes y hoteles de primera categoría, como el prestigioso y añorado restaurante japonés Kazan* de Santa Cruz de Tenerife; el recordado Abikore – donde elaboraba una cocina fusión de lujo mano a mano con otro maestro como es Tadashi Tagami – en el barrio marinero de San Andrés, o el clásico Jaxana Restaurant de la capital tinerfeña, establecimientos todos marcados por esa cocina de inspiración oriental y de fusión que Enrique trabaja con esmero y que le da a sus elaboraciones un toque diferenciador.


Especial mención merece el pan, que tiene la firma del obrador también de raíces palmeras de la Panadería – Pastelería Zulay y el aceite de oliva extra de Jaén que lo acompaña con el que entretener la espera de la comida, destacando entre su oferta culinaria un espectacular tartar de atún con trufa, huevo y aguacate.

En definitiva, en Tajogaite by Enrique Gómez se puede disfrutar de una oferta, no muy extensa pero si muy sugerente, en una carta basada sobre todo en crudos y macerados o elaboraciones a baja temperatura de pescados, atún o pulpo.
A esto se añade una oferta correcta de vinos, con especial presencia de las referencias del archipiélago y una relacion muy acertada calidad – precio.