Truly Asia es el interesante proyecto gastronómico del tinerfeño Manu Regalado y su pareja Mimi (nacida en Filipinas), ubicado en una casa a pie de una empinada calle en el municipio de Tacoronte, en el norte de la isla de Tenerife.
Ambos cuentan con una dilatada y extensa trayectoria gastronómica, en la que han trabajado en muy diversas cocinas y fogones de todo nivel haciéndolo, entre otros, con chefs de la talla de Martín Berasategui o Ferran Adrià, así como aprendiendo en restaurantes de Madrid y otras ciudades.
Aparte de su lugar de nacimiento, algo que siempre marca un estilo singular a cualquier cocina, Mimi en su bagaje profesional cuenta, además, con experiencia en establecimientos de restauración de Filipinas y Singapur.
En este pequeño y coqueto local ubicado en el tinerfeño municipio norteño y vinícola de Tacoronte se puede degustar la sabrosa y bien elaborada cocina de Mimi mientras Manu atiende la sala, al tiempo que disfrutar de una variedad de platos, a cada cual mejor, donde lo sencillo es lo más sabroso.
A todo esto suma una correcta carta de vinos que destaca por su variedad de referencias de vinos de Canarias.
