El chef Luis Martin Gonzalez, 2° Jefe de Cocina del Hotel Boutique Red Level del Gran Meliá Palacio de Isora, junto a su cocinero Reinier Escobar Dorta representarán a Canarias formando parte de la selección de la Comunidad Autónoma en el VI Certamen Nacional de Gastronomía organizado por FACYRE que se celebrará el próximo mes de noviembre en Palma de Mallorca.
Es este un tándem de primer nivel, apadrinado por el gran chef Jorge Peñate, con quien comparten pasión por la mejor y más innovadora gastronomía marinera.
Luis y su ayudante Reiner se enfrentarán al resto de selecciones autonómicas avalados por un gran dominio de las técnicas culinarias, donde el producto del mar es su gran fuente de inspiración, combinando la tradición con la innovación y aportando siempre un sello personalísimo en cada una de sus creaciones.
