En el corazón de La Geria, bajo la atenta mirada de los volcanes del Parque Nacional de Timanfaya, se encuentra Bodega Stratvs, un lugar donde la tierra, el tributo a la tradición y el vino dialogan en armonía
Esta bodega, que abrió sus puertas en 2008, es mucho más que un espacio para elaborar vinos: es un refugio donde la tradición y la innovación caminan juntas, respetando el paisaje volcánico que la rodea.
Stratvs se ha convertido en un verdadero guardián de las técnicas de cultivo que durante siglos han dado vida a los viñedos de Lanzarote. Entre sus tesoros, destaca su vino blanco, elaborado con la Malvasía volcánica, esa uva que parece haber nacido del propio fuego de la isla.
Pero la bodega no se detiene ahí; sigue explorando y experimentando de la mano de Raúl Pérez, con variedades menos conocidas como Diego o Baboso negro. Busca nuevas formas de expresar el alma de este suelo tan especial, logrando vinos redondos que cuentan historias.
Es el legado de una tierra que ha sabido resistir con el paso de los años, en un clima extremo que moldea el carácter de nuestros vinos y el trabajo casi heroico de esas manos que cuidan cada vid.
Sus vinos, reconocidos y premiados, son el resultado de esa unión perfecta entre el esfuerzo incansable en el campo y el respeto por la uva de calidad que crece en estos suelos volcánicos. A ello suman la precisión y la innovación de una maquinaria de vanguardia, pero siempre sin perder de vista lo esencial: capturar la autenticidad de Lanzarote en cada copa.
Su propósito e intención es seguir mejorando, pero siempre con los pies en esta tierra tan singular, preservando y protegiendo el paisaje de La Geria, un lugar único en el mundo, donde cada día es un compromiso con lo que son y lo que quieren seguir siendo.
En Stratvs, nuestro compromiso con la evolución y el crecimiento es una labor de amor y dedicación en equipo, mirando al futuro con el mismo entusiasmo que les ha guiado desde el principio, siempre dispuestos a sorprender a quienes valoran sus vinos.
Por eso, se han embarcado en los proyectos Diego y Baboso, de la mano del reconocido enólogo Raúl Pérez, con la apasionante misión de resaltar uvas que muchos han dejado de lado. Con cariño y esmero, transforman estas variedades en auténticas joyas que deslumbran en cada sorbo, capturando la esencia y el alma de Lanzarote.
Cada botella es un reflejo del arduo trabajo y la pasión que ponemos en su labor, un tributo a la riqueza de nuestra tierra.
Si algo destaca de Stratvs, son sus rincones mágicos que enamoran.
Su Tienda Gourmet es un espacio donde descubrir una selección de productos artesanales y locales que capturan la esencia de la gastronomía canaria. Desde sus quesos y lácteos Finca de Uga hasta otros sabores de kilómetro cero, donde cada bocado es un pedacito de Lanzarote que puedes llevar contigo o disfrutar en nuestra acogedora terraza, rodeado de la sombra de eucaliptos centenarios y con vistas a las viñas de La Geria.
En el Restaurante El Aljibe del Obispo, la cocina hace sentir al visitante como en casa. Bajo una impresionante vidriera, color esmeralda, cada plato se elabora con ingredientes locales de calidad, inspirados en las recetas de nuestras madres y abuelas. La sencillez y el buen sabor se reflejan en cada bocado.
