Carlo Truscelli (Pizza Flash, Vecindario, Gran Canaria) se ha alzado con el cuarto puesto en el Campeonato de España de Pizzas, galardón que se suma a la decimotercera plaza obtenida en el campeonato mundial de esta especialidad celebrado el pasado año y donde participó con una pizza que contenía Chorizo de Teror, entre otros ingredientes.
En esta ocasión la pizza llamada «Encuentro»,que incluía entre sus ingredientes gofio de millo canario, mix de quesos canarios, mozzarella producida en Tenerife y miel de palma, ha sido la que le ha proporcionado esta importante cuarta posición.
Truscelli desde su pizzería en Vecindario es un apasionado de la cocina, desde donde no cesa en innovar y participar en diferentes concursos, al tiempo que organiza talleres y cursos profesionales de pizzzeros – en colaboración con el Ayuntamiento de Santa Lucía – para enseñar a hacer pizzas a los que a ellos acuden.
