Nielsen Restaurante ha convertido el verano en la mejor excusa para, a través de sus semanas temáticas, dar protagonismo a las distintas especialidades de su chef el danés Danny Nielsen.
En esta ocasión y durante toda esta semana , han presentado distintas especialidades ahumadas como opción fuera de carta con su correspondiente maridaje.
Sashimi de salmón ahumado con salsa de mostaza y eneldo servido con pan de centeno tostado; Caballa ahumada con yema de huevo, rábano picante y cebolla roja de Guayonge; Ostras Guillardeau ahumadas con perlas de yuzu; Ribeye de Black Angus ahumado y asado o Bogavante ahumado servido con mantequilla danesa con coral de bogavanteson las espectaculares propuestas hechas en esta Semana de los Ahumados.
