La familia Tavani, de origen italiano y residente Santa Lucía, ha obtenido recientemente el premio Mejor Pizza de España y alcanzó el puesto número 13 en el ranking mundial en un certamen en el que participaron 773 profesionales de 43 países del mundo
Carlo Tavani, su esposa Antonella y su hijo Marco tienen en proyecto crear una escuela de pizzeros en Santa Lucía para formar a jóvenes y profesionales.
Carlo y Marco Tavani, que agradecen el apoyo prestado por diversas instituciones para participar en el certamen celebrado en la ciudad italiana de Parma, explican que le pusieron a su pizza ganadora el nombre de ‘Gran Canaria’ “como agradecimiento a toda la gente de la isla que nos visita”, y confesaron que también han puesto el nombre de ‘Vecindario’ a una de las pizzas de su carta “como homenaje al lugar donde vivimos y trabajamos, y además es la más demandada por nuestros clientes del municipio”. Champiñones, jamón, gambas, cebolla y atún son los ingredientes de la ‘Vecindario’.
Los autores de la mejor pizza de España aseguraron que entre los productos de utilizan para sus creaciones están también el aceite de oliva virgen extra de Santa Lucía y la sal de Tenefé, ambos de la marca de calidad ‘Sabor Santa Lucía’.
La familia Tavani regenta la pizzería Flash, localizada en la Calle Menéndez y Pelayo, 20, de Vecindario.
