Ya se conocen los 72 quesos finalistas que participarán en el 9 GourmetQuesos / Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2018 que tendrá lugar en el 32 Salón de Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, el 7 de mayo, en el Auditorio Gourmets (pabellón 8).
De estos 72 elegidos, 8 quesos son pertenecientes a las queserías de de nuestro Archipiélago:
- Quesos Lomo Gallego (Gran Canaria)
- Quesos Finca de Uga (Lanzarote)
- Explotaciones Tinache (Lanzarote)
- Grupo Ganaderos de Fuerteventura.
- Quesos Bolaños de Fontanales (Gran Canaria)
- Quesos Lomo del Palo (Gran Canaria)
- Quesería de Benijos, Sociedad Cooperativa del Campo de La Candelaria (Tenerife)
- Queso Herreño (El Hierro)
Un total de 725 quesos se han presentado a las 12 categorías en las que se divide el concurso: vaca joven y curados; cabra joven y curados; quesos de mezcla; pasta blanda (ya sean de corteza enmohecida o lavada, con coagulante vegetal o de coagulación láctica); de oveja semicurado, curados y añejos; quesos azules; ahumados y, finalmente, con condimentos en su interior.
Tanto la calidad como la cantidad de las muestras presentadas convierten el 9 GourmetQuesos en el mayor concurso de quesos de España.
Las mejores elaboraciones nacionales han sido valoradas por un jurado, compuesto por 50 profesionales, que elegirá a los 3 ganadores de cada categoría y un ganador absoluto que será nombrado el Mejor Queso de España el jueves 10 de mayo entre las 10:00 y las 12:00 horas.
