En el municipio de Puntagorda, Bárbara San Fiel y Dayana Dalis – suegra y nuera – dan forma a la ilusión y recetas más tradicionales de la Isla de La Palma elaborando, desde hace ya más de diez años en la empresa familiar Conservas Monte Lucía, mojos de almendra, mermeladas o tomates deshidratados, y todo ello siempre apostando convencidas por la alta calidad de los productos locales, en forma de recetas que no contienen conservantes, colorantes ni gluten y siempre elaborados con las recetas de toda la vida.
Actualmente comercializan tres líneas de productos: mojo de almendra verde y rojo, tanto picante como suave, mermeladas elaboradas con verduras y frutas de temporada – con producto de la Comarca Norte de la palmera como la calabaza, el pimiento, el kiwi, la manzana o la chayota – y los tomates deshidratados en aceite de oliva, un aperitivo perfecto que puede servir de acompañante en innumerables presentaciones.
Con esta variada gama de conservas naturales y saludables, estas dos emprendedoras han sabido conquistar el paladar tanto del visitante foráneo o del turista así como del consumidor local, gracias a su constancia e ilusión en este proyecto que, junto a la exquisitez de sus productos, hace que estas sean las principales señas de identidad de una marca artesanal donde las delicias de la tradición saben a mucho futuro por delante.
