Tras la modificación en las temporadas de la pesca de cebo vivo en el Atlántico y la obtención de una veda diferenciada para Canarias o temporada de pesca abierta, el Festival del Patudo Canario y el Vino de Tenerife, representa una manera distinta de poner en valor este producto en una apuesta clara por el atún de Canarias y los vinos de Tenerife como referencia de productos de calidad.
Durante la celebración del Festival, el Mercadillo del Agricultor de Tegueste se dinamiza a través de visitas que inviten a aprender sobre el mundo del atún y el vino, convirtiendo al mercadillo en el verdadero punto de encuentro de la gastronomía y la restauración, siendo la sede, además, de master class, show cooking, catas y jornadas gastronómicas, entre otras actividades.
El Festival del Patudo Canario y el Vino de Tenerife cuenta con actividades dirigidas directamente al profesional de la hostelería, al aficionado o bien al público en general, pero el sabor a atún siempre estará presente en todas ellas.
Una feria de tapas de patudo, formada por 8 casetas y representación de las diferentes Denominaciones de Origen y los vinos tradicionales de Tegueste, será el lugar donde los Chefs de más renombre en las islas, mostrarán sus diferentes formas de preparar este preciado manjar.
Es un lugar y una fecha de referencia donde coincidirán profesionales de la hostelería, formación, expertos en gastronomía, medios comunicación, nativos, turistas y visitantes, que justificarán la importante apuesta de las distintas entidades públicas y privadas involucradas y comprometidas con el proyecto.
En un compromiso, tanto del sector público como privado, el Festival del Patudo Canario y el Vino de Tenerife ya se ha convertido, no sólo en un referente gastronómico, sino en la demostración de una región por hacer valer y dar a conocer su tradición pesquera y vitivinícola, unida a la gastronomía de calidad y los productos del pequeño agricultor.
El Patudo vuelve a Tegueste
Por segundo año consecutivo y con la “pesca sostenible” como eje principal, el “Festival del Patudo Canario y los Vinos de Tenerife” apuesta por una segunda edición y da la bienvenida a las “Papas Antiguas de Canarias”, a la versión del “Salón del Queso de Tenerife”, a la II Edición de la Barbacoa Gourmet que se abre con fuerza demostrando que “el largo viaje de Patudo… ¡ha merecido la pena!”
Y junto a ellos, un exquisito y selecto despliegue de tapas de los más reputados Chefs de Canarias, que se retan un año más con creaciones que ponen en valor este preciado producto y a su vez, rinden homenaje a un sector tan preciado para los propios y ajenos.
