El próximo día 19 de Julio dará comienzo en el municipio de Güimar en la Isla de Tenerife el curso «Cocinar con chocolate«, organizado por la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (ASHOTEL) y que está dirigido a empleados de hostelería, personas que estén trabajando bajo el epígrafe 55 del CNAE o estén inscritas como demandantes de empleo.
Esta actividad formativa está especialmente pensada para todos aquellos trabajadores del sector de la hostelería o trabajadores desempleados que precisen formarse, para el mantenimiento y mejora de sus competencias profesionales en el desempeño de sus funciones.
A juicio de ASHOTEL, es de suma importancia adquirir conocimientos y formarse continuamente, y en esta ocasión se pretende ofrecer a los asistentes a estas jornadas formativas conocimientos básicos sobre el mundo del chocolate, acercándose a los diferentes productos del cacao y cocinando todo tipo de platos con chocolate: tartas, petit fours, decoraciones, caza, etc.
El curso tratará temas tan interesantes del chocolate como oscuro objeto de deseo que van desde como cocinar distintos platos tan sugerentes como Fondant de chocolate con naranjas confitadas, Gâteau au chocolate, Crème de chocolate, Pieza de caza al chocolate, Brownies, Crema bariloche, Fondue de chocolate, Tentación morena, tagliatelle al chocolate con frutas, Mousse de chocolate, hasta otras formas de comer chocolate.
