Información del vino
Marca: Hiboro
Denominación: D.O Tacoronte Acentejo
Tipo de vino: Tinto Barrica Monovarietal
Añada (cosecha): 2014
Grado Alcohólico: 14,5%
Variedad principal: Shyrah
Otras variedades: ninguna
Localización de viñedos: Machado (El Rosario)
Altitud de los viñedos: 415 metros
Fecha de Vendimia: 15 de septiembre
Días de maceración: 7 días
Días de fermentación: 21 días
Crianza en barrica: 3 meses
Tipo de barrica: roble francés y americano
Fecha de embotellado: 15 de mayo
Tiempo en botella: 2 meses
Precio en bodega: 17 € (botella de 0,75 cl)
NOTA DE CATA
Fase visual muy limpia con una capa muy cubierta de color rojo picota.
Aromáticamente se presenta con una intensidad media donde destaca la fruta muy madura mezclada con toques de su paso por barrica del tipo del cacao y el coco.
La boca es tánica mostrando su potencialidad de vida. Balsámico y de buen paso.
Un vino de gran estructura, con mucha vida por delante, ideal para acompañar comidas de sabor potente.
Richard Gutiérrez de Salamanca
Enólogo
Master en Enología y Viticultura e Ingeniero Técnico Agrícola. Fundador y propietario de la Bodega de su nombre que elabora los Vinos 1861, adscritos a la DOP Islas Canarias.
