Francesca Fort alaba la potencialidad de mundo vitivinícola grancanario

En una nueva sesión formativa online, Francesca Fort, investigadora y profesora de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira I Virgili, alabó la potencialidad vitivinícola de las islas.

En ese sentido, afirmó que “Canarias es una zona privilegiada a nivel vitivinícola”.

Con 500 años de historia vitivinícola, Canarias se mantuvo libre de filoxera y hoy por hoy cuenta con especies únicas y autóctonas.

La profesora Fort recordó que las islas cuentan con 38 varietales cultivados, mientras en el mundo se usan mayoritariamente unas 12.

Pasan con matrícula de honor la prueba de singularidad”, concluyó.

34 personas del sector del vino en Gran Canaria, bodegueros, periodistas y estudiosos del mundo del vino disfrutaron de otra sesión formativa de nivel con Francesca Fort, en una apuesta decidida de la DO Vinos de Gran Canaria en materia formativa.

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