La corporación insular ha participado en San Sebastián Gastronomika con un stand en el que mostró la gastronomía y la riqueza de sus productos agroalimentarios como destacados atractivos de este destino turístico, en particular sus vinos con un túnel con diferentes referencias representativas de su particular geografía.
Además de degustaciones y showcookings, a cargo de los chefs Diana Marcelino y Carlos Mesa, los grandes vinos de Tenerife fueron los protagonistas de la “imposible” cena de homenaje a Carme Ruscalleda elaborada por los tres estrellas Michelin de España en Gastronmika19. Roca, Berasategui, Arzak, Atxa, Leon, Subijana y Cruz elaboraron un menú único que se armonizó con seis vinos de las cinco DO’s de la Tenerife, en una gala en Basque Culinary Center para más de 200 invitados
Igualmente se ha desarrolló la ponencia del innovador chef Diego Schattenhofer sobre “La sintetización molecular de las cuevas guanches”, que tuvo lugar en el escenario principal del Kursaal.
El Cabildo de Tenerife también ha mostrado lo mejor de sus vinos en una gran cata comentada por el sumiller Ferran Centelles – miembro de elBulli Foundation y del equipo de trabajo de la Bullipedia -, y el enólogo José Hidalgo – asesor de diferentes bodegas en España, entre ellas 15 canarias-, una actividad a la que acudieron sesenta expertos, periodistas e influencers del mundo del vino nacionales e internacionales.
