La Palma se ha adherido oficialmente a Saborea España después de que se haya aprobado favorablemente por parte de la Asamblea General de esta marca – celebrada en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid – la solicitud presentada y fundamentada en la valoración positiva de la memoria propuesta desde La Isla Bonita para este fin.
La culminación de este proceso de adhesión supone un gran reto esperanzador para la promoción de la cocina insular y de los productos de nuestra tierra con beneficios que llegarán a distintos subsectores implicados, desde las explotaciones agrícolas y ganaderas palmeras hasta la restauración implantada en La Palma.
La Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico en la que se encuentra La Palma es una de las cuatro entidades que conforma Saborea España, que es, a su vez, una asociación propiciada en 2009 por la Secretaría de Estado de Turismo del Gobierno de España.
Se trata de la primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía.
Todos los agentes implicados en Saborea España trabajan por unos objetivos comunes, entre los que sobresalen el convertir productos turísticos en experiencias gastronómicas; ampliar el concepto de turismo gastronómico y trabajar el concepto cultura gastronómica española auténtica, vinculándola al territorio; ampliar contenido y aportar valor con respecto a las propuestas actuales; incorporar nuevos usos al sector primario, en conexión conel sector servicios (turismo); y potenciar la promoción y comercialización de manera más ambiciosa e innovadora, identificando y captando nuevos mercados.
