Un 43% de los consumidores opta por los platos preparados cuando no dispone de tiempo para cocinar, mientras que un 31% pide comida a domicilio
La pizza (22%), el sushi (13,7%) y los canelones y lasañas (10%) son los platos más demandados
El 48% de los consumidores dedica alrededor hora y media a preparar la comida, siendo la comida tradicional española la preferida para un 62%
Los españoles dedicamos un promedio de tres horas a la comida, bien para prepararla a la que dedicamos alrededor de hora y media, como a consumirla, para lo que empleamos cerca de dos horas al día. Así lo recoge el informe elaborado por la Asociación Española de Platos Preparados (ASEFAPRE) en base a análisis propios y a un estudio cualitativo realizados en sus redes sociales.
El informe #Preparados para comer también señala que la comida de mediodía sigue siendo la favorita de los consumidores (44,8%), muy por delante de la cena (29,3%), y el desayuno (24%). Y si hablamos de los tipos de gastronomía, la tradicional española se impone (62%), seguida de la comida internacional (18,9%), el tapeo (10,3%) o la nueva cocina(8,6%).
En relación al tiempo que destinamos a la preparación de las diferentes comidas del día, el estudio recoge que un 48% dedica alrededor de hora y media a cocinar; un 41% estima que alrededor de 1 hora, y un 6,8 % afirma que emplea muy poco tiempo en estas tareas porque prefiere los platos preparados. Sin embargo, al acto de comer, un 55% le dedica entre 1 y 2 horas, un 29,3 % entre media hora y 1 hora, y un 15,5% más de dos horas.
¿Y qué sucede cuándo no tenemos tiempo? Un 43% opta por los platos preparados cuando no tiene tiempo para cocinar, mientras que un 31% pide comida a domicilio y un 24% se decanta por un restaurante o una cafetería.
De acuerdo con el análisis de ASEFAPRE, la pizza (22%), el sushi (13,7%), y los canelones y lasañas (10%) son los platos más solicitados, seguidos de las croquetas (8,6%); los salteados (6,8%) o los sucedáneos de angulas (5%). Las barritas de surimi, las anillas a la romana, los nuggets y el arroz delicias completan esta lista de platos preparados que se consumen con más frecuencia en la cena (56,8%), seguida de la comida (31%) y el aperitivo (8,6%).
En España, el consumo de platos preparados creció más de un 30% en la última década, consumiéndose en la actualidad alrededor de 14 kg per capita. Los hogares formados por una persona; por parejas jóvenes sin niños; por jóvenes independientes y por retirados, y los consumidores que residen en grandes núcleos urbanos de más de 500.000 habitantes son los grandes consumidores de platos preparados.
Sobre ASEFAPRE
La Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE) aglutina a los principales fabricantes de platos preparados congelados, además de refrigerados y de temperatura ambiente. Las catorce compañías que integran la asociación generan 3.500 empleos directos y alcanzaron una producción de 226.067.808 kilos en 2017.
