Los canarios ponen nota a los alimentos mejor valorados desde un punto de vista nutricional de este 2017
Las verduras, la fruta y el aceite de oliva se hacen con la medalla de oro, plata y bronce respectivamente
“Es preferible consumir las piezas de fruta de forma completa en lugar de zumos, ya que de esta forma conservamos toda la fibra del alimento”, señala el Dr. Julián Álvarez, especialista en Medicina Deportiva, nutricionista y miembro del Consejo Asesor de Herbalife Nutrición
Hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, fibra y contenido en sodio, entre otros. Son muchos los elementos a tener en cuenta para determinar el alimento más saludable, ¿pero qué alimentos presentan el mejor balance de micro y macronutrientes para los canarios? Según el XII Panel de Hábitos Alimenticios de Herbalife Nutrición, la verdura es percibida como el alimento más saludable para los canarios, a la que los encuestados otorgaron la nota media más alta (9,2). Le siguen de cerca otros alimentos como la fruta (9,1), el aceite de oliva (8,8) y el pescado (8,5).
“A los canarios no les faltan motivos para percibir la verdura como un alimento muy saludable. Las verduras tienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y no son altas en calorías. Además son uno de los distintivos de la dieta mediterránea y su consumo ha sido ampliamente recomendado por las autoridades”, señala el Dr. Julián Álvarez, especialista en Medicina Deportiva, nutricionista y miembro del Consejo Asesor de Herbalife Nutrición.
En la parte alta de la tabla también se encuentran como alimentos muy valorados por los canarios la fruta y el aceite de oliva. La fruta, al igual que la verdura, también es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Sin embargo, debemos elegirlas bien y consumirlas de la manera apropiada. Por ejemplo, es preferible consumir las piezas de fruta de forma completa en lugar de zumos, ya que de esta forma conservamos toda la fibra del alimento. Por su parte, el aceite de oliva es el tercer alimento más saludable para los encuestados. A pesar de que en los últimos años se ha generalizado la utilización de otros tipos de aceites como el aceite de coco, el aceite de oliva sigue siendo el rey indiscutible para los canarios. Parte importante de su popularidad reside en ser uno de los alimentos estrella de la dieta mediterránea.
El pescado ocupa el cuarto lugar en el ranking de alimentos saludables para los canarios, según los datos del XII Panel de Hábitos Alimenticios de Herbalife Nutrición. El pescado blanco, como la merluza o el lenguado, es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas, mientras que el pescado azul, como el salmón o la caballa, además es una gran fuente de ácidos grasos omega-3.
Otros alimentos que están bien valorados por los canarios son la carne (7,7), los complementos alimenticios (5,7) y el chocolate (5,3). La carne, especialmente la carne de ave, es una gran fuente de proteínas al tiempo que baja en grasa y nos proporciona algunos nutrientes (como el hierro o la vitamina B12) que necesitamos para nuestra salud y nuestra actividad diaria. Los complementos alimenticios o suplementos nutricionales, como los batidos con proteína o los complejos multivitamínicos, son considerados por los canarios como una buena opción para alcanzar sus necesidades nutricionales. Por su parte, el chocolate recibe un aprobado. El chocolate tiene algunos valores nutricionales interesantes, pero hay que consumirlo de forma moderada y buscar chocolates con un grado de pureza mayor del 70%.
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