Se han dado a conocer los ganadores de la final del 5º Campeonato de España de Hamburguesas, celebrada en el Museo MEGA de Estrella Galicia
El premio a la Mejor Cadena de Hamburgueserías 2025 ha recaído en All Or Nothing – por las hamburguesas «Squeezed» y «Chichote» – con establecimientos en 7 Palmas (Las Palmas), Santa Cruz (Tenerife), Primero de Mayo (Las Palmas de Gran Canaria), Telde (Las Palmas) y La Laguna (Santa Cruz de Tenerife)
Dedos Burger y Más por «La Icónica» ha resultado la elegida como la Mejor Hamburguesa de Canarias 2025
Ayer, martes 11 de marzo, tuvo lugar en el Museo MEGA de Estrella Galicia ubicado en A Coruña (Galicia) la final del 5º Campeonato de España de Hamburguesas, un evento que se vivió con mucha emocion y que estuvo presentado por el periodista José Ribagorda.
Los 15 finalistas prepararon sus hamburguesas para un jurado profesional formado por el presidente de Madrid Fusión, Jose Carlos Capel, la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón, los cocineros con estrella Michelin Fernando Agrasar, de As Garzas e Iría Espinosa, de Arbore da Veira, y Xurxo Perez Carreño, creador de contenido en redes sociales y conocido como Xurxo Carreño, en una cata ciega.
La Mejor Cadena de Hamburgueserías de España 2025 está en Canarias
La conocida cadena de hamburgueserías de nuestro archipiélago All Or nothing se convirtieron en la mejor compañía de este tipo de productos de toda España. Así lo decidió el jurado de expertos convocados por el campeonato Best Burguer Spain que en su edición de 2025 vuelve a premiar reconocer el sector emergente en Canarias de este tipo de comida.
En esta ocasión, All or nothing ha obtenido este reconocimiento por las hamburguesas «Squeezed» y «Chicote».
La hamburguesa «Chichote» fue creada por el jefe de cocina de All Or Nothing La Laguna y cuenta en su propuesta con una mermelada de bacon al estilo oowee diner, queso ahumado, salsa chichote, que aporta esa frescura, acabando con cebollita cruda, lo que hace una combinación perfecta para potenciar el sabor de la carne Dry Aged.
Por su parte, la hamburguesa «Squeezed» está inspirada en una hamburguesería de un pequeño barrio de Bristol (Reino Unido). En esta propuesta es la primera vez que la cadena usa vegetal en sus locales y lo hace con una escarola cortada fina, macerada con una salsa suave ranchera, doble smash de blen Dry Aged y acompañada de la salsa squezeed – con sabores que contrastan a la perfección – con su tímido toque picante y el salado del cacahuete lo que hace que esta burger sea dificil de olvidar.
Estas hamburguesas se pueden disfrutar en todos los establecimientos de la cadena que cuenta con locales en Santa Cruz de Tenerife, La Laguna, Las Palmas de Gran Canaria y Telde.
All Or Nothing Burger
En el corazón de sus hamburguesas late el Arte urbano y la esencia vibrante de Harlem »Nueva York», de quien se inspiraron a la hora de fundar All Or Nothing Burger.
La cultura burger es la que les ha llevado a ir a probar algunas de las mejores burgers del mundo en ciudades icónicas como son Londres, Nueva York, Estocolmo, Paris y Chicago entre otras.
Cada burger es una historia que contar en su local y, así, su pasión por la calidad les ha impulsado a picar ellos mismos la carne diariamente en su obrador, controlando y madurando sus carnes en el método Dry aged asegurando de este modo la calidad del producto.
Mejores Hamburguesas de Canarias 2025
La Mejor Hamburguesa de Canarias ha recaído en Dedos Burger y Más por su hamburgesa «La Icónica», siendo la segunda premiada la de Mostazza por “Ümami Burger” y el tercer premio el obtenido por ¡Oh!, Que Bueno por “La Graciosa”.
«La Icónica» de Dedos Burger y Más se presentaba a este campeonato nacional como una hamburguesa con doble smash goya dry aged, mermelada de bacón, doble queso cheddar curado, lonchas crujiente de bacón y mayonesa a base de jugo casero de ternera y debe, según sus creadores, el éxito a sus salsas, sobre todo a su mermelada de bacon , desarrollada con un equilibrio preciso de azúcar y grasa, logrando un dulzor sutil y una textura que complemente cada bocado, añadiendo un toque de mostaza para dar un leve amargor que apenas se note pero eleve el sabor, y una gota de agave al bacon crujiente para suavizar la intensidad de su salinidad, así como a su pan y la carne.
Según sus creadores, esta hamburguesa “es la muestra de que lo simple, cuando se hace con dedicación, técnica y pasión, puede convertirse en algo extraordinario”.
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PREMIADOS BEST BURGER SPAIN
1º Best Burger Spain, The Carnivan Superbar por su hamburguesa ‘EM2’
2ª Best Burger Spain, El Temple Smash Burger por su hamburguesa ‘Las Vegas’
3ª Best Burger Spain, Briochef por su hamburguesa ‘Briochef orígenes’
HAMBURGUESA PARA UNA INMENSA MINORIA POR 1906 RED VINTAGE (orden alfabético)
Kalmachicha por “Wagyu Rocket” – Córdoba y Estepona (Andalucia)
Sagarra por “The Bun’n’roll Sagarra” – Vizcaya (País Vasco)
The Lion Burger – Guadalajara (Castilla La Mancha)
BEST BURGER DELIVERY BY GLOVO
1º Berty’s Burger Gijón por ‘El Capricho de Berty’s’
2º Junk por ‘Junk’
3º Nickel Burger por ‘Barbie 2.0”
MEJOR CADENA DE HAMBURGUESERÍAS 2025
All or nothing por la hamburguesa SQUEEZED y CHICOTE, con establecimientos en 7 Palmas (Las Palmas), Santa Cruz (Tenerife), Primero de Mayo (Las Palmas de Gran Canaria), Telde (Las Palmas) y La Laguna (Santa Cruz de Tenerife).
AUDACIOUS BBS (orden alfabético)
1900 Restaurante por “Umami Burger”
La Media Cancha por «La Nena»
Plaza Blanca por “Red Velvet”
Xpecado, Jaén 26 por “Axian Pop”
PREMIADOS POR COMUNIDAD AUTÓNOMA
- ANDALUCÍA
Mejor Hamburguesa de Andalucía: Street Food Burger por “La Gamberra 2.0”
2ª Mejor Hamburguesa de Andalucía: Mumama Burger Bar por “Shogun”
3ª Mejor Hamburguesa de Andalucía: Ficus Burger Food por “La Reina”
- ARAGÓN
Mejor Hamburguesa de Aragón: FoodVerzo por “Juana de Arco”
2ª Mejor Hamburguesa de Aragón: Caníbal Royal por “Big Smoke”
3ª Mejor Hamburguesa de Aragón: Mai Tai Burger por “Space Boomba”
- CANARIAS
Mejor Hamburguesa de Canarias: Dedos Burger y Más por “La Icónica”
2ª Mejor Hamburguesa de Canarias: Mostazza por “Ümami Burger”
3ª Mejor Hamburguesa de Canarias: ¡Oh!, Que Bueno por “La Graciosa”
- CANTABRIA
Mejor Hamburguesa de Cantabria: The Duke´s por “La Lebaniega”
2ª Mejor Hamburguesa de Cantabria: Binuka´s Burger por “Binuka´s Champion”
3ª Mejor Hamburguesa de Cantabria: Plaza Blanca por “Red Velvet”
CASTILLA Y LEÓN
Mejor Hamburguesa de Castilla y León: The Carnivan por “EM2”
2ª Mejor Hamburguesa de Castilla y León: Jaleo Burger & Tapeo por “Tierra”
3ª Mejor Hamburguesa de Castilla y León: Casa Cebreros por “The Queen Beer”
- CASTILLA-LA MANCHA
Mejor Hamburguesa de Castilla-La Mancha: Malabar Street Food por “Malaburger”
2ª Mejor Hamburguesa de Castilla-La Mancha: Burger Lab por “Green Geisha”
3ª Mejor Hamburguesa de Castilla-La Mancha: Burger Chin por “Goat”
- CATALUÑA
Mejor Hamburguesa de Cataluña: Double Bière Restaurant por “Queen”
2ª Mejor Hamburguesa de Cataluña: Vuitantas por “Freddie´s Burguer”
3ª Mejor Hamburguesa de Cataluña: La Cúpula por “Travis Pastrami”
- COMUNIDAD DE MADRID
Mejor Hamburguesa de la Comunidad de Madrid: Briochef por “Briochef Orígenes”
2ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad de Madrid: Dalù Burger por “Stellar”
3ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad de Madrid: El Vikingo Brasas y Birras por “Ragnarok”
. COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
Mejor Hamburguesa de la Comunidad Foral de Navarra: ReCrudo por “La Gilda”
2ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad Foral de Navarra: La Growleria por “Brutalizer XX5”
3ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad Foral de Navarra: Plaza por ‘Plaza Tower’
. COMUNIDAD VALENCIANA
Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana: El Temple Smash Burger por “Las Vegas”
2ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana: Jenkin`s Mercader por “Café París”
3ª Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana: Soul Coffee por “Notorious Big”
- EXTREMADURA
Mejor Hamburguesa de Extremadura: La Antigua Tahona de Mary Carmen por “La Cabra Loca”
2ª Mejor Hamburguesa de Extremadura: Zalaque por “La Canalla”
3ª Mejor Hamburguesa de Extremadura: Emotion Burger por “La Benedictina”
- GALICIA
Mejor Hamburguesa de Galicia: Argentinos Burger por “Madrineta”
2ª Mejor Hamburguesa de Galicia: Petiscos por “Orixe2016”
3ª Mejor Hamburguesa de Galicia: Hermes Journey por “Holly”
- ISLAS BALEARES
Mejor Hamburguesa de las Islas Baleares: Sexto Sentido por “Sin Sentido”
2ª Mejor Hamburguesa de las Islas Baleares: Cel Blau por “La Bichota”
3ª Mejor Hamburguesa de las Islas Baleares: The Kitchen 62 por”La Montañesa Dry Aged”
- LA RIOJA
Mejor Hamburguesa de La Rioja: Bowie’s Meal House Logroño por “Cecijam”
2ª Mejor Hamburguesa de La Rioja: Berty´s Burger Logroño por “El Capricho de Berty´s”
3ª Mejor Hamburguesa de La Rioja: La Pepita Burger Bar Logroño por “Pepita Edulis”
- PAÍS VASCO
Mejor Hamburguesa del País Vasco: Hot por “Smoky Roots”
2ª Mejor Hamburguesa del País Vasco: La Burguessia por “Panceta Royale”
3ª Mejor Hamburguesa del País Vasco: Gose Smash Burgers por “La Queen”
- PRINCIPADO DE ASTURIAS
Mejor Hamburguesa del Principado de Asturias: Vacvno por “McFly”
2ª Mejor Hamburguesa del Principado de Asturias: TC28 Beber y Comer por “Chacolí”
3ª Mejor Hamburguesa del Principado de Asturias: Casa Pedro Parres por “Chuleta”
- REGIÓN DE MURCIA
Mejor Hamburguesa de la Región de Murcia: FBI «Freak Burguer International» por “La Asiática de Carthago”
2ª Mejor Hamburguesa de la Región de Murcia: Impala por “XXX”
3ª Mejor Hamburguesa de la Región de Murcia: Tokio Burgers por “La Gioconda”
