LA SALAMANDRA (SAN SEBASTIÁN DE LA GOMERA), EXPERIENCIA GASTRONÓMICA BASADA EN PRODUCTO LOCAL

Ancor Sánchez se ‘inventó’ en su día el ‘Gastrobar La Salamandra’, pero decidió hace un tiempo cambiar de concepto e idea, cerrar y abrir, muy cerca de esa ubicación, ‘La Salamandra’

La Salamandra es un establecimiento de cocina amplia y salón reducido, solo cinco mesas erguidas en honor al producto local y la tradición, pero llenas de luminosidad y destellos contemporáneos. Un estilo propio y sabroso que se se deja ver en platos como el carpaccio de peto sobre tomate picoso, milhojas de berenjena con savia de palma, en tempura y con brandada de bacalao, pappardelle al pesto con berros y provocan para terminar la experiencia con una de la sugerencias de la heladería artesana añadida al local.

Salamandra Concept permite disfrutar en San Sebastián de La Gomera de productos locales de alta calidad y experiencias gastronómicas únicas.

Se encuentra La Salamandra situada en el corazón de la capital de la isla de La Gomera, y se especializa en ofrecer una combinación exclusiva de heladería artesanal y tienda gourmet. No en vano, este establecimiento se ha convertido en un referente para aquellos que desean explorar la gastronomía local en un entorno auténtico y acogedor.

En La Salamandra, cada visita es una oportunidad para saborear la esencia de nuestra tierra.

Su heladería artesanal es conocida por sus sabores inigualables, creados con ingredientes frescos y locales. Además, dispone de tienda gourmet que sobresale por su oferta de productos de elaboración propia, como mermeladas hechas con frutas de temporada y un delicioso licor de limón elaborado con limones cultivados en la isla.

En Salamandra Concept, ofertan productos de la más alta calidad, siempre enfocados en la sostenibilidad y el apoyo a los productores locales. A diferencia de otros restaurantes, su compromiso es ofrecer una experiencia gastronómica única basada en ingredientes frescos y locales, muchos de los cuales transforman y elaboran ellos mismos.

Su enfoque en la calidad y autenticidad les permite ofrecer una gama de productos exclusivos que reflejan la riqueza de la gastronomía gomera. 

En Salamandra Concept, se enorgullecen de su apuesta inquebrantable por la máxima calidad y el compromiso con la sostenibilidad local.