La nueva marca de los Premios Qué Bueno Canarias Heineken® triunfa en su presentación
El restaurante ganador de esta séptima edición 2018 de estos premios, ha sido el espléndido restaurante “M.B”, Martín Berasategui, de “The Ritz Carlton, Abama”, insigne hotel de Tenerife. Por otro lado, con una media de 85.3 de la suma de las votaciones (83.2 el segundo y 74.5 el tercero), el gomero BRAULIO SIMANCAS, del restaurante Las Aguas del Hotel Bahía del Duque, se ha convertido en el “Mejor Chef de Canarias 2017” elegido por el grupo de colegas nominados de toda la comunidad autónoma.
Fundados hace 7 años, los Premios QUÉ BUENO CANARIAS HEINEKEN® han roto todas las previsiones de éxito en su debut del martes 6 de enero en ExpoMeloneras, al Sur de Gran Canaria. He aquí los “TOP 10” en su orden:
TOP 10.-
“SENSU”, destacado como “Mejor Proyecto de Restauración 2017”, un local que causa sensación en la planta alta de la Casa del Lago, dependiente del Gran Hotel Bahía del Duque del Sur de Tenerife, cuya moderna decoración con espacios íntimos sirve de marco para ofrecer cocina japonesa de alto nivel;
TOP 9.-
“QUÉ LECHE”, establecimiento de Las Palmas de Gran Canaria, señalado como “Mejor Gastrobar 2017”, unn sitio deliciosamente coqueto que nació por la pasión a la cocina de Jenisse y Mario, que se rigen por menús de temporada y sugerencias con productos impares;
TOP 8.-
“LA CÚPULA”, establecimiento perteneciente al Gran Hotel Atlantis Bahía Real, de la isla de Fuerteventura, que se ha llevado el laurel como “Mejor Restaurante de Hotel de Canarias 2017”;
TOP 7.-
“TORO”, coronado como “Mejor Asador de Canarias 2017”, un sitio que tiene como maestro de cocina al destacado chef Luis León, presidente del selecto grupo “Lanzarote Cocina”, creado para el fomento del avance de la restauración de la isla conejera;
TOP 6.-
“ÁKARA”, galardonado como “Mejor Cocina Extranjera 2017”, un lugar de exótica gastronomía africana, el único de su género en Canarias, perteneciente al hotel Lopesan Baobab Resort que aúna encanto y exuberancia al Sur de Gran Canaria;
TOP 5.-
“MESÓN CASTELLANO”, homenajeado como “Mejor Cocina Española 2017”, un sitio que hace honor a su fama de excelente comedor y uno de los más afamados mesones de la isla de Tenerife con una bodega de portentoso surtido;
TOP 4.-
“EL CALDERITO DE LA ABUELA”, de Tenerife, recompensado como “Mejor Cocina Canaria 2017”, un sitio de total delicadeza y buena comida que lleva abierto muchas décadas con vista a Puerto de la Cruz (lo fundó doña Gregoria, abuela de los actuales propietarios los jóvenes Mario y Fabián Torres);
TOP 3.-
“LOS GUAYRES”, espléndido restaurante del hotel Cordial Mogán Playa, de la isla de Gran Canaria, un fino establecimiento de cocina canaria de autor que ya, años atrás, había sido objeto del mismo triunfo;
TOP 2.-
“BRAULIO SIMANCAS”, a quien últimamente le han llovido los galardones, obtiene un nuevo estímulo profesional que le llega por haber sido preferido por sus compañeros para portar el simbólico “báculo de mando” como “Mejor Chef de Canarias 2017”;
“TOP 1”.-
“M.B”, merecidamente ha sido proclamado “Mejor Restaurante de Canarias”, que es un establecimiento, como se sabe del célebre chef vasco Martín Berasategui, cuyas inspiradas interpretaciones de la cocina española le han convertido en referente culinario del país y de muchas otras regiones del mundo.
Los premios QUÉ BUENO CANARIAS HEINEKEN® han dignificado también a tres apreciadas profesionales de nuestra restauración de las Islas: SAGRARIO PABLOS JUEZ, del restaurante Sagrario, de Tenerife, “Por su exquisito ejemplo de servicio en sala”, mantenido durante años desde su restaurante “Los Cuatro Postes”; a FERNANDA FUENTES CÁRDENAS, “Por su ejemplo de duro trabajo, superación personal y éxito profesional” (el restaurante “NUB” de esta chef ha sido recientemente premiado con una estrella Michelín, en el que ella trabaja hombro a hombre con su marido, el chef italiano Andrea Bernardi); y a VANESSA SANTANA HERNÁNDEZ, que recibe el trofeo “Por su labor de años a favor de los vinos de Gran Canaria”.
“Es un acierto contemplar las premiaciones colectivas”, nos dice Jorge Fonseca, presidente de los premios y agrega que: “Nos acostumbramos a premiar a los jefes de los establecimientos cuando en verdad todos aquellos que componen un restaurante son piezas indispensables para su marcha, desarrollo y éxito general”.
Bajo estos nuevos parámetros se desarrollan así a partir de la séptima edición los Premios QUÉ BUENO CANARIAS HEINEKEN®, los primeros regionales que han alcanzado gran notoriedad en este, hoy día, delicioso archipiélago canario.
Es delito que viaje tanto a las Canarias y me guste tanto la comida y aún me falten dos restaurantes del Top 3. Braulio Simancas y Los Guayres. Me los apunto para las próximas visitas.