| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
| Raciones |
Personas
|
Ingredientes
- 1 Unidad Pechuga de Pollo
- 1/2 Unidad Cebolla
- 1 Unidad Caldo de Pollo
- 4 Cucharada Vinagre Balsámico
- 1 Cucharada Harina
- 50 Gramos Mantequilla
- 1 Cucharada Paprika
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
|
|
Instrucciones
- Para empezar vamos a cortar la pechuga de pollo en dos de manera horizontal para abrirla. Para terminar vaciamos la salsa sobre la pechuga de pollo abierta y dejamos en la lumbre baja por unos 15 minutos más.
- Enseguida la sazonamos con sal, pimienta y paprika de ambos lados. Calentamos un sartén y sellamos la pechuga a fuego alto por un par de minutos de ambos lados.
- Bajamos el fuego a intensidad baja y dejamos que inicie la cocción.
- Para la preparación de la salsa picamos finamente la cebolla y la sofreímos por unos tres minutos en una olla con la mantequilla derretida.
- Agregamos luego la harina y revolvemos, siempre en la lumbre baja. Añadimos ahora el consomé de pollo, el balsámico y revolvemos bien hasta que la salsa se haga un poco espesa.
- Para terminar vaciamos la salsa sobre la pechuga de pollo abierta y dejamos en la lumbre baja por unos 15 minutos más.
