| Tiempo de preparación | 5 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1 Unidad Pan Crujiente de calidad, estilo rústico o chapata
- 2 Cucharada Mayonesa Podemos utilizar también yogur natural aderezado con sal, ajo granulado y ralladura de limón
- 1 Cucharada Mostaza de Dijon
- 1 Unidad Dulce de Membrillo
- 1 Unidad Pera
- 30 Gramos Jamón Cocido En lonchas
- 30 Gramos Queso Gruyere
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
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Instrucciones
- Cortar el pan y abrir por la mitad.
- Tostar ligeramente en una sartén, plancha, horno o con la tostadora, añadiendo un poco de aceite de oliva.
- Mezclar la mayonesa o el yogur sazonado con la mostaza y untar las dos mitades.
- Lavar y descorazonar la pera.
- Cortar en láminas finas, dejando la piel si no nos importa, y sumergir en un plato hondo con agua fría y hielo, para que se quede crujiente.
- Cortar el dulce de membrillo en lonchas no muy gruesas y hacer lo mismo con el queso Gruyère, sin la corteza.
- Montar el bocadillo alternando las capas de los ingredientes, secando bien la pera, y dando un golpe de pimienta negra sobre el queso.
- Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra de buena calidad antes de cerrar el pan.
