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BOCADILLO DE JAMÓN COCIDO Y GRUYERE
Plato Entrantes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 5 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Plato Entrantes
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 5 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cortar el pan y abrir por la mitad. 
  2. Tostar ligeramente en una sartén, plancha, horno o con la tostadora, añadiendo un poco de aceite de oliva.
  3. Mezclar la mayonesa o el yogur sazonado con la mostaza y untar las dos mitades.
  4. Lavar y descorazonar la pera.
  5. Cortar en láminas finas, dejando la piel si no nos importa, y sumergir en un plato hondo con agua fría y hielo, para que se quede crujiente.
  6. Cortar el dulce de membrillo en lonchas no muy gruesas y hacer lo mismo con el queso Gruyère, sin la corteza.
  7. Montar el bocadillo alternando las capas de los ingredientes, secando bien la pera, y dando un golpe de pimienta negra sobre el queso.
  8. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra de buena calidad antes de cerrar el pan.