El restaurante Isla de Lobos, bastión gastronómico del Hotel Princesa Yaiza, está entre los 100 mejores sitios para comer de nuestro país. Así viene reflejado en la prestigiosa “Guía Comer 2020, 100 restaurantes que no te puedes perder”, editada por La Vanguardia.

Este exclusivo restaurante está dirigido por Gonzalo Calzadilla, recientemente reconocido como mejor Chef del Archipiélago en los premios Gastro Canarias. El lugar, con unas impresionantes vistas al mar, a Fuerteventura y a Lobos, está caracterizado por la gran calidad de sus productos locales.

El restaurante se abastece de todo lo que se siembra en la Finca de Uga – de la misma propiedad que el hotel – desde las carnes de ternera, baifo, cochino, a las frutas y las verduras, el queso,  la mantequilla  y cuando no es suficiente, compran directamente a los productores locales de Lanzarote. El pescado es también de la zona, por lo que se cambia la carta casi a diario según la captura del día.