El certamen cumple su décimo tercera edición

La Posada del Pez recibió el pasado lunes el premio como ganador del XIII Concurso Regional de Cartas de Vino para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas, un certamen promovido por la DO Ycoden Daute Isora. Jesús Expósito, sumiller del establecimiento ubicado en San Andrés y regentado por el chef Carlos Villar, recogió el galardón. El acto contó con la asistencia del director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), José Díaz-Flores; el alcalde de La Guancha, Antonio Hernández Domínguez; y el actual presidente del Consejo Regulador Ycoden Daute Isora, Guillermo Caldentey Mascareño.

premio_carta_vinos_posada_pez_02Este concurso se ha afianzado dentro del sector con el paso de los años y es sin duda un orgullo para Ycoden impulsar esta iniciativa”, apunta la organización. “La finalidad es la de mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios, con lo que nuestros clientes y consumidores se puedan sentir más informados y conocedores tanto de nuestros caldos como del resto de Denominaciones de Origen”, resaltan los promotores. El jurado ha estado presidido por el canario Javier Gila, reconocido especialista, sumiller del prestigioso Restaurante Club Allard de Madrid y campeón del Concurso de Sumilleres de España en ocho ocasiones.

Además han formado parte del mismo Ignacio Santana Rojas, director general de Supracafé Islas; Jaime Ansorena Carrera, gerente de la DOP Islas Canarias; María Candelaria Marrero González, responsable del departamento de Viticultura y Origen de Ycoden Daute Isora y Josefina Lemus Dorta, responsable del departamento de Calidad de Ycoden Daute Isora, actuando como secretaria.

La Posada del Pez recoge el testigo del Restaurante Kazan, ganador de la pasada edición. El Duende y El Covacho, en dos ocasiones, Gom, Lucas Maes, Hotel Abama, Monkey Group, Blanco Bar, El Drago y El Zarcillo han sido galardonados con este premio. El jurado ha valorado, además de la presentación de la carta, la amplitud en cuanto a la información (D.O., marcas, variedades de uva, añadas, etcétera), el número de referencias y los tipos en los diferentes grupos de vinos, de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora, y de toda Canarias, además de nacionales e internacionales,  que ofrece a su clientela el establecimiento.

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