| Tiempo de preparación | 45 Minutos |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 3 Unidad Huevo L
- 425 Gramos Yogurt Griego
- 200 Gramos Queso Crema
- 1 Unidad Limón
- 1 Unidad Lima
- 80 Gramos Azúcar
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 100 Gramos Harina de Repostería
- 5 Gramos Levadura Química
- 5 Gramos Bicarbonato Sódico
- 1 Unidad Cúrcuma Molida. Opcional
- 1 Unidad Mermelada Naranja Amarga o Albaricoque
Ingredientes
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Instrucciones
- Precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde redondo de unos 20-25 cm de diámetro. Si es más ancho nos quedará una tarta más delgada, y si es más estrecho saldrá más gordita y necesitará algo más de horneado. Preferiblemente que el fondo sea desmontable, cubrirlo con papel sulfurizado y engrasar el resto.
- Disponer el yogur y el queso crema, ambos escurridos, en un recipiente mediano, añadir la ralladura de limón, el zumo, la ralladura de lima y el azúcar, y batir.
- Agregar los huevos y batir un poco más.
- Incorporar la harina con la sal, la levadura, el bicarbonato y la cúrcuma, y mezclar con unas varillas o batir a velocidad baja, hasta que no haya grumos secos. Llenar el molde y dar unos golpecitos para que salgan las burbujas; romperlas con una espátula.
- Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
- Esperar un poco fuera del horno antes de desmoldar y dejar enfriar por completo.
- Pintar con mermelada o compota al gusto y llevar a la nevera hasta la hora de servir.
