| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 150 Gramos Spaguettis
- 100 Gramos Nueces
- 150 Gramos Cebolla
- 150 Gramos Espárragos Trigueros
- 50 Gramos Jamón Serrano
- 200 Mililitros Nata Líquida Para cocinar
Ingredientes
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Instrucciones
- Para hacer la salsa, pelamos las nueces y las reservamos.
- En una cacerola, pochamos la cebolla muy picada hasta que esté casi caramelizada.
- Agregamos un vaso de agua y las nueces y dejamos cocer diez minutos.
- Trituramos y damos cuerpo añadiendo un poco de nata líquida.
- Guardamos la salsa para esta receta o para acompañar otros alimentos. Va muy bien con cerdo, ternera y con rape, por ejemplo.
- Picamos los espárragos y reservamos las puntas o yemas. Seguidamente los salteamos en una sartén con un poco de aceite durante dos minutos.
- Agregamos la salsa de nueces y la nata líquida, mezclando hasta obtener una salsa.
- Incorporamos las puntas de los espárragos que habíamos reservado y el jamón en lonchas cortado en trocitos tamaño bocado.
- Cocemos la pasta en abundante agua caliente con sal y cuando esté al dente, la escurrimos bien y la incorporamos a la sartén mezclando todos los ingredientes.
- Servimos bien caliente, la pasta nunca puede esperar.
