| Tiempo de preparación | 45 Minutos |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 1/2 Unidad Solomillo de Cerdo
- 1 Unidad Cebolla
- 1 Unidad Arándanos Deshidratados
- 1 Unidad Curry
- 1 Unidad Jengibre
- 1 Unidad Cúrcuma
- 200 Mililitros Nata Líquida
- 1 Vaso Cuscús Precocido
- 1 Vaso Agua
- 2 Cucharadas Piñones
- 1 Unidad Dientes de Ajo
Ingredientes
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Instrucciones
- Poner una sartén al fuego con una gotita de aceite.
- Cuando esté caliente añades los piñones y los arándanos deshidratados para que se tuesten. Una vez listos, los retiras y reservas.
- En esa misma sartén pon un chorro de aceite y cuando esté caliente añades la cebolla cortada en juliana con un poco de sal, deja que se vaya pochando poco a poco.
- Limpia el ajo y córtalo muy chiquitito, lo añades a la sartén.
- Cuando la cebolla esté pochada añades los piñones junto con los arándanos, echas un poco de curry y remueves.
- Cubre con la nata líquida, añade más curry, un poquito de jengibre y cúrcuma. Deja que se vaya reduciendo a fuego bajo.
- Limpia el solomillo, retira la grasa y córtalo en medallones de uno o dos centímetros en función de vuestros gustos. Salpiméntalos.
- Pon otra sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté bien caliente añade los solomillos, estos tienen que dorarse. Dependiendo del punto de la carne que quieras, tendrás que dejarlos más o no menos.
- Sigue las instrucciones del cuscús. Calienta la misma proporción de agua que de cuscús y cuando esté bien caliente, la echas sobre el cuscús, lo tapas y dejas reposar unos minutos.
- Pones el cuscús con un poco de aceite de oliva y le echas curry por encima, mézclalo y bien.
- Una vez que tengas todos los ingredientes preparados de este plato, sólo tienes que presentarlo y mezclar sabores.
