| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1 Unidad Tomate Mediano
- 1/4 Unidad Limón Utilizaremos su ralladura
- 40 Gramos Atún en Aceite
- 20 Gramos Queso Crema Natural
- 1 Cucharada Mostaza de Dijon
- 2 Cucharada Salsa de Soja
- 1 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Cebollino Fresco
Ingredientes
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Instrucciones
- Comenzaremos pelando el tomate y retirándole las pepitas.
- Cortamos la carne de tomate en dados pequeños como de medio centímetro y los ponemos en un colador durante diez minutos para que suelten el exceso de agua.
- Después pasamos el tomate picado para un bol y le añadimos la salsa de soja, la ralladura de limón y el aceite de oliva virgen extra.
- En otro bol ponemos el atún escurrido, la mostaza, el queso crema y el cebollino picado, y aplastamos con un tenedor hasta hacer una crema.
- Colocamos un aro de emplatar encima del plato de servicio y ponemos ¾ partes de su altura con el tartar de tomate, nivelamos con una cucharita o con el nivelador del aro y rellenamos de nuevo hasta el borde del aro con el rillete de atún.
- Retiramos el aro con suavidad y procedemos a montar el resto de platos de la misma manera.
