| Tiempo de preparación | 20 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 16 Lonchas Lomo Ibérico Cortadas Finas
- 40 Gramos Queso Azul
- 1/2 Unidad Pera
Ingredientes
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Instrucciones
- Trocear el queso y ponerlo en un plato, aplastarlo con ayuda de un tenedor.
- Pelar la pera y cortarla en brunoise, en daditos muy pequeños, e incorporarlos al plato para mezclarlos con el queso.
- Colocar ocho lonchas de lomo en la mesa de trabajo o en el plato de servicio, y repartir entre ellas la mezcla de queso azul y pera, colocándola en el centro.
- Cubrir cada loncha de lomo y su relleno con el resto de lonchas de lomo ibérico, presionando los bordes para que no se separen.
- Servir los raviolis de lomo ibérico rellenos de pera y queso azul, acompañar con unas tostaditas o colines al gusto.
