
Tiempo de preparación | 20 Minutos |
Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 250 Gramos Pasta Serpentini
- 1 Unidad Aguacate Maduro
- 1 Unidad Diente de Ajo
- 1/2 Unidad Cebolla de Guayonge
- 1 Unidad Cilantro Manojo pequeño
- 2 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Para hacer esta receta vamos a empezar por preparar el pesto de aguacate.
- Para ello limpiamos el cilantro bajo el chorro de agua.
- Cortamos el aguacate, lo pelamos y retiramos el hueso.
- Picamos la cebolla y pelamos en diente de ajo. Colocamos todo esto en la vaso de una licuadora o un procesador de alimentos.
- Añadimos el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Licuamos hasta obtener una textura espesa.
- Ponemos a hervir las pastas en una olla con agua y una pizca de sal por el tiempo indicado pro el fabricante para que queden al dente, es decir firmes. Las drenamos y volvemos a poner en la olla.
- Agregamos el pesto previamente hecho y revolvemos bien.
- Dejamos un par de minutos en la lumbre a fuego medio y servimos.