Instrucciones
- Empezamos pelando las castañas, las quitamos la cáscara, y las dejamos con la piel, las metemos unos minutos en agua hirviendo y así luego será más fácil quitarlas la piel.
- Esperamos un poco que se enfríen y las quitamos la piel.
- Ponemos en una cazuela las castañas, las cubrimos con leche, añadimos el azúcar y el anís, dejamos cocer unos 20 minutos.
- Escurrimos las castañas, y reservamos un poco de líquido por si quedan muy espesas.
- Trituramos con la batidora, y si hace falta vamos añadiendo un poco del líquido que habíamos reservado.
- Ponemos en una cazuela las castañas trituradas, añadimos los 2 huevos, y removemos hasta que empiecen a espesar.
- Colocamos en vasos, o en tarros individuales y dejamos enfriar en la nevera antes de servir.
