| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
| Raciones |
Personas
|
Ingredientes
- 600 Gramos Pasta Pasta seca o fresca tipo Penne Rigate
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
- 3 Unidad Diente de Ajo Picados
- 300 Gramos Pechuga de Pollo
- 150 Gramos Tomate Sin semillas y cortados en cubos
- 1 Cucharada Chile Rojo Molido
- 1 Cucharada Orégano Fresco
Ingredientes
|
|
Instrucciones
- Como cualquier otra receta de pasta, comenzamos por cocinar esta.
- Para ello debemos llenar la olla con agua y sal y ponemos a calentar.
- Es importante que no añadas los penne hasta que el agua arranque a hervir y que sobre todo esté “al dente” antes de sacarla del agua.
- Dependiendo de los comensales deberemos hervir más o menos agua para la pasta, pero calcula que lo mejor es hervir 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta.
- Mientras se hace la pasta, vamos a por la salsa, para ello debemos colocar aceite en una cacerola, llevar a fuego medio y perfumar con el ajo sin que se queme.
- Incorpora ahora el pollo cortado en tiras chicas y finas. Rehogar durante unos segundos con una pizca de sal. Agregar los tomates. Cocinar durante 1 minuto.
- Cuando ya haya pasado ese minuto y esté todo cocinado, condimentar con el chile rojo molido y revisar el punto de sal.
- Retirar y reservar al calor.
- Cuando la pasta esté al dente, escurrir y mezclar con la salsa.
- Servir de inmediato con hojas de orégano fresco para que el sabor de la salsa y la pasta sea más intenso.
