Instrucciones
- En un cazo hervimos la leche con la Nutella. Aparte, batimos el azúcar molido con los huevos hasta que blanqueen.
- Vertemos la leche hirviendo poco a poco sobre los huevos mientras seguimos batiendo con las varillas.
- Reservamos.
- Precalentamos el horno a 120ºC.
- Para hacer el caramelo, calentamos el azúcar molido a fuego bajo y removemos con una espátula.
- Cuando empiece a humear, bajamos el fuego y removemos hasta que aparezcan burbujas en el fondo y el caramelo esté dorado. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate para que se funda.
- Distribuimos el caramelo en el fondo de los moldes individuales y rellenamos con la crema de Nutella.
- Cocemos al baño María en el horno durante 45 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.
- Retiramos del horno y refrigeramos 3 horas, mejor toda la noche.
