| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
| Raciones |
Personas
|
Ingredientes
- 250 Gramos Lomo de Cerdo Sin grasa
- 100 Gramos Fideos Chinos
- 1 Unidad Pimiento Verde
- 1 Unidad Pimiento Rojo
- 1 Unidad Zanahoria Bolsa Zanahoria Rallada
- 1 Unidad Cebolla
- 2 Unidad Ajo
- 1/2 Unidad Pastilla de Caldo de Pollo
- 10 Cucharada Salsa de Soja
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
|
|
Instrucciones
- Hemos utilizado unos fideos chinos, pero se pueden perfectamente utilizar unos espaguetis finitos.
- La cantidad de verduras que se pongan va a depender de los gustos. Lo mejor es con mucha cebolla y zanahoria, pero poco pimiento.
- Empezamos cortando la carne en tiras. Limpiamos las verduras y las cortamos en bastones. En una sartén con un poco de aceite rehogaremos el ajo sin que se dore y a continuación, incorporaremos la carne y la doraremos suavemente.
- Añadimos las verduras junto al cerdo, bajamos el fuego y dejamos que se haga poco a poco. Cuando esté casi pochado, desmigamos la pastilla de caldo y removemos bien.
- Los fideos chinos son muy sencillos de preparar, por lo general, tendremos que calentar un litro de agua y retirarla del fuego. Echar los fideos y dejarlos durante 4 minutos, tan sólo cuatro, para que no parezcan luego goma elástica. Los escurrimos y los enfriamos para parar la cocción.
- Agregamos a las verduras la salsa de soja y dejamos que cueza un poco para integrar los sabores.
- Pasado ese tiempo, ponemos la mezcla en una fuente.
- En esa misma sartén, con un poco más de aceite, freímos los fideos removiendo sin para para que no se quemen durante dos minutos.
- Añadimos las verduras, removemos y servimos.
