| Tiempo de preparación | 60 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1 Unidad Solomillo de Cerdo
- 250 Mililitros Vino Dulce
- 70 Mililitros Vinagre
- 2 Unidad Cebolletas
- 1 Cucharada Almendras Crudas
- 1 Cucharada Sésamo Tostado
- 80 Gramos Arroz Blanco Por persona
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
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Instrucciones
- Mezclar una medida de vino dulce y un tercio de vinagre y dejar reducir a fuego lento hasta la mitad de su volumen.
- Dejar enfriar la salsa y decorarla a tu gusto. Puedes refrescarla con la parte verde de la cebolleta y unas almendras crudas picadas.
- Cortar el solomillo en medallones de un dedo de grosor (unos tres medallones por persona) y dorar con aceite oliva virgen extra.
- Servir el solomillo de cerdo con la salsa por encima, y acompañarlo con arroz blanco, sésamo tostado y cebolleta picada.
