| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 12 Unidad Calamares Pequeños
- 300 Gramos Salchicha
- 1 Unidad Cebolla
- 4 Unidad Dientes de Ajo
- 4 Unidad Huevos Cocer Huevos Duros
- 1 Copa Vino Dulce
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
Ingredientes
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Instrucciones
- En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos el ajo y la cebolla bien picado y salpimentado.
- Cuando coge color, se añade la salchicha sin la tripa y se desmenuza bien.
- Cuando coge color, se añaden las aletas y los tentáculos de los calamares y se saltea bien.
- Después, se añade la copa de vino dulce y se deja reducir. Finalmente, se añade el huevo duro picado y se mezcla bien.
- Con los calamares limpios, se rellenan y se sellan con ayuda de unos palillos. Para acabar, se doran por ambos lados.
- Pueden acompañarse de un puré de papas, por ejemplo.
