| Tiempo de preparación | 50 Minutos |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 150 Mililitros Miel de Palma
- 50 Gramos Azúcar Moreno
- 1 Unidad Naranja Utilizaremos la ralladura
- 200 Mililitros Nata de Montar
- 200 Mililitros Leche
- 150 Gramos Harina de Repostería
- 250 Gramos Harina Integral De trigo o de espelta
- 1 Cucharada Levadura
- 1/2 Cucharada Bicarbonato Sódico
- 1/4 Cucharada Sal Marina de Canarias
- 1 Cucharada Canela Molida
- 1/2 Cucharada Jengibre Molido
- 1 Unidad Nuez Moscada Una pizca
Ingredientes
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Instrucciones
- Precalentar el horno a 180ºC y forrar con papel sulfurizado o engrasar un molde redondo desmontable de unos 22-24 cm de diámetro.
- Disponer en un recipiente mediano la miel de caña con el azúcar moreno, añadir la ralladura de una naranja pequeña lavada o de un limón, la nata para montar y la leche.
- Batir con unas varillas a mano hasta mezclar todo de forma homogénea.
- Aparte tamizar la harina de repostería con la harina integral, la levadura química, el bicarbonato, la sal y las especias.
- Echar poco a poco sobre la primera preparación y mezlar bien, con movimientos suaves, hasta que no queden grumos secos.
- Llenar el molde, igualando la superficie con una espátula, y hornear durante unos 35-40 minutos, procurando que no se pase demasiado para que la miga permanezca algo jugosa.
- Esperar un poco fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
