| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Porciones
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Ingredientes
- 1 Unidad Pan Baguette
- 150 Gramos Atún Lata
- 200 Gramos Albahaca Fresca Hojas
- 50 Gramos Piñones
- 1 Unidad Diente de Ajo
- 4 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Cucharada Mayonesa
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Para empezar con esta receta vamos a preparar el pesto. Para ello lavaremos bajo el chorro de agua fría las hojas de albahaca que colocaremos en un procesador de alimentos o una licuadora. Agregamos los piñones, el diente de ajo, el aceite de oliva, sal y pimienta. Accionamos hasta obtener una consistencia espesa.
- Ahora cortamos la baguette en dos y con un cuchillo, y con mucho cuidado, vamos a retirar toda la miga para quedarnos simplemente con un cilindro de pan.
- El siguiente paso es drenar muy bien el atún para retirarle toda el agua. Lo ideal es dejarlo en un colador unos minutos.
- Enseguida lo vertemos en un cuenco en el que agregaremos la mayonesa, el pesto que acabamos de hacer. Ajustamos en sazón con un poco de sal y pimienta de ser necesario.
- Rellenamos finalmente el baguette con el atún hasta que quede bien compacto. Envolvemos el baguette en papel aluminio y refrigeramos unos 30 minutos.
- Antes de servir retiramos el pan del papel y lo cortamos en lonchas de un poco menos de un centímetro de espesor.
