| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 500 Gramos Bacalao Al punto de sal
- 1/2 Kilogramo Papas de Canarias Pequeñas y peladas
- 1 Unidad Cebolla
- 1 Cucharada Pimentón de la Vera
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Cucharada Vinagre
- 4 Unidad Diente de Ajo
Ingredientes
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Instrucciones
- En una olla ponemos la cebolla entera en agua y llevamos a ebullición, añadimos las papas cortadas en lascas.
- Dejamos hervir 10 minutos y añadimos el bacalao, hervimos durante 10 minutos más (o hasta que las papas estén) y retiramos ambas cosas.
- Cortamos los ajos a láminas y salteamos en un sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando estén dorados retiramos la sartén del fuego, dejamos reposar un minuto y diluimos el pimentón.
- Añadimos 1/2 cucharón del agua del pescado y la cucharadita de vinagre.
- Mezclamos y ya tenemos lista nuestra ajada para servir con el pescado.
