| Tiempo de preparación | 25 Minutos |
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Persona
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Ingredientes
- 1 Unidad Aguacate Maduro
- 1 Cucharada Cebolla de Guayonge Finamente Picada
- 2 Cucharadas Pimiento Rojo Finamente Picado
- 1 Cucharada Tabasco
- 1 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 3 Cucharada Mayonesa
- 1 Cucharada Tomate Ketchup
- 1 Cucharada Pepinillos Agrios. Picados
- 1 Cucharada Queso Parmesano Rallado
Ingredientes
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Instrucciones
- Vamos a empezar por preparar el aderezo Mil Islas y para ello picaremos muy finamente los pepinillos que mezclaremos con la mayonesa, el kétchup y el parmesano rallado. Batimos bien hasta integrar todos estos ingredientes.
- Ponemos a hervir los langostinos por unos 8 a 10 minutos en agua con sal Los dejamos enfriar y pelamos.
- Reservamos.
- Ahora vamos a picar finamente la cebolla morada así como el pimiento rojo que ponemos en un cuenco.
- Agregamos los langostinos, el aceite de oliva, la salsa picante, un par de cucharadas del aderezo Mil Islas y un poco de sal.
- Cortamos el aguacate en dos, le retiramos el hueso y pelamos cada mitad. De ser necesario agrandamos ligeramente los hoyos de las dos mitades.
- Rellenamos cada mitad con la preparación de langostinos y refrigeramospor unos 20 minutos.
