VIEIRAS GRATINADAS AL HORNO
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 30Minutos
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 30Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. En una sartén ponemos la mantequilla a derretir.
  2. Doramos las vieiras.
  3. Ponemos un poco de eneldo y apartamos.En esa misma mantequilla rehogamos la cebolla.
  4. Cuando este doradita añadimos las gambas troceadas. Y dejamos que se hagan bien. Ahora es el momento de poner la harina. Y la leche fría, la vamos echando sin parar de mover.
  5. Cocemos unos 5-6 minutos hasta que tengamos una consistencia de bechamel.
  6. Precalentamos el horno a 180ºC.
  7. Preparamos una fuente donde ponemos las conchas.
  8. Dentro de estas ponemos 3 vieiras por concha. Cubrimos con la bechamel y las gambas. Esparcimos un poco de queso rallado.
  9. Metemos al horno a 180ºC unos 8-10 minutos hasta que se doren.
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