TOSTADAS DE POLLO Y PIMIENTO
Plato
Entrantes
,
Pollo
Cocina
Mexicana
Raciones
Tiempo de preparación
4
Personas
30
Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
4
Personas
30
Minutos
Ingredientes
1
Unidad
Pechuga de Pollo
4
Unidad
Tortillas de Maíz
1
Unidad
Aguacate
Maduro
200
Gramos
Frijoles
1
Unidad
Pimiento Rojo
1
Unidad
Chile o Jalapeño
1
Unidad
Salsa Verde
Mexicana. De venta en grandes superficies
1
Unidad
Sal Marina de Canarias
1
Unidad
Pimienta Negra Molida
Instrucciones
Vamos a poner a hervir la pechuga de pollo en una olla con agua y sal por unos 25 minutos. La retiramos del agua y deshebramos. Reservar.
Ahora vamos a desvenar el pimiento, cortarlo en cubitos.
Cortamos igualmente el chile y ponemos ambos a freír, a fuego medio bajo, en un sartén con un poco de aceite de oliva.
Al cabo de unos 10 minutos agregamos el pollo deshebrado, revolvemos y sazonamos con sal y pimienta.
Molemos los frijoles para calentarlos en una olla con una cucharada de aceite.
Los dejamos unos cinco minutos a fuego medio.
Calentamos una sartén con aceite y freímos ahora las tortillas de ambos lados hasta que queden crujientes.
Cuando todos los ingredientes estén listos, armamos las tostadas.
Para esto recubrimos la tostadas con frijoles, enseguida colocamos el pollo con pimiento.
Agregamos trozos de aguacate, un poco de salsa verde y servimos.
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