| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1 Unidad Pechuga de Pollo
- 4 Unidad Tortillas de Maíz
- 1 Unidad Aguacate Maduro
- 200 Gramos Frijoles
- 1 Unidad Pimiento Rojo
- 1 Unidad Chile o Jalapeño
- 1 Unidad Salsa Verde Mexicana. De venta en grandes superficies
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Vamos a poner a hervir la pechuga de pollo en una olla con agua y sal por unos 25 minutos. La retiramos del agua y deshebramos. Reservar.
- Ahora vamos a desvenar el pimiento, cortarlo en cubitos.
- Cortamos igualmente el chile y ponemos ambos a freír, a fuego medio bajo, en un sartén con un poco de aceite de oliva.
- Al cabo de unos 10 minutos agregamos el pollo deshebrado, revolvemos y sazonamos con sal y pimienta.
- Molemos los frijoles para calentarlos en una olla con una cucharada de aceite.
- Los dejamos unos cinco minutos a fuego medio.
- Calentamos una sartén con aceite y freímos ahora las tortillas de ambos lados hasta que queden crujientes.
- Cuando todos los ingredientes estén listos, armamos las tostadas.
- Para esto recubrimos la tostadas con frijoles, enseguida colocamos el pollo con pimiento.
- Agregamos trozos de aguacate, un poco de salsa verde y servimos.
