| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 500 Gramos Spaguettis
- 4 Unidad Gambones
- 250 Gramos Almejas
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
- 3 Unidad Diente de Ajo
- 1 Unidad Vino Blanco Seco
- 1 Unidad Perejil Fresco
- 1 Unidad Guindilla Opcional
- 1 Unidad Salsa de Tomate Casera
Ingredientes
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Instrucciones
- Primero poner a calentar el agua ligeramente salada para cocer la pasta. Cuando empieza a hervir, se añaden los spaguettis y se cuecen el tiempo que marca el fabricante, dejándolos al dente.
- Mientras tanto, se limpia el marisco, se lavan bien las almejas y se pelan los gambones, dejando la cabeza, para que deje su jugo y sabor en la salsa. Se puede hacer también con gambas o langostinos, y se puden añadir otros mariscos, como por ejemplo un poco de calamar.
- Se puede poner en este momento una guindilla o cayena, que le dará un toque picante. Este ingrediente es opcional.
- Cuando el ajo empieza a dorarse, se añaden las almejas y los gambones, que se saltean y se les da la vuelta, se añade el vino blanco seco, y cuando el alcohol se ha evaporado, se añade el tomate frito casero.
- Se mueve todo bien y se deja al fuego, tapando la cazuela para que se abran bien las almejas.
- Finalmente, se sazona con un poco de sal.
- Cuando la pasta está al dente, se añade a la cazuela y se mezcla todo bien para que tome el sabor de la salsa y el marisco. A la hora de servir, se espolvorea con perejil picado.
