| Tiempo de preparación | 30 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 500 Gramos Spaguettis
- 1 Kilogramo Mejillones Frescos
- 1 Unidad Cebolla
- 1 Unidad Diente de Ajo
- 1 Unidad Tomate Maduro
- 2 Unidad Hoja de Laurel
- 200 Mililitros Leche Evaporada
- 1 Unidad Limón
- 1 Cucharada Curry En polvo
- 25 Mililitros Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Comenzaremos limpiando los mejillones de sus barbas, reservamos. En una cazuela grande calentamos el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picaditos.
- Una vez transparentes añadimos el tomate en dados y el laurel.
- Vertemos la leche evaporada, el curry en polvo y el zumo de medio limón así como los mejillones.
- Cubrimos con una tapadera la cazuela y dejamos que se abran durante cinco minutos los moluscos.
- Una vez que los veamos todos abiertos, retiramos y mantenemos en caliente.
- Cocemos los spaguettis siguiendo las instrucciones del fabricante en una gran cacerola con agua abundante y sal.
- Una vez al dente, los escurrimos y servimos en cuatro platos, añadiendo la salsa de curry y los mejillones.
- Agregamos pimienta molida por encima y servimos bien calientes.
