SPAGUETTIS AL LIMÓN
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 20Minutos
Raciones Tiempo de preparación
2Personas 20Minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Calentar abundante agua en una olla grande, salar y llevar a ebullición.
  2. Cocer los espaguetis hasta dejarlos al dente, siguiendo las indicaciones del paquete.
  3. Escurrir y reservar, guardando el agua de cocción.
  4. Lavar bien los limones. Rallar la piel, solo la parte amarilla, y reservar en un cuenco.
  5. Trocear los limones en cuartos.
  6. Derretir la mantequilla en una sartén ancha y añadir los limones a fuego medio. Salar ligeramente y dejar que se doren bien.
  7. Retirar del fuego y escurrir para sacar los jugos.
  8. Calentar de nuevo la sartén con los jugos de limón y añadir el queso crema.
  9. Dejar que se derrita, agregar el queso parmesano, tomillo, orégano y un poco de pimienta.
  10. Incorporar unas cuantas cucharadas de agua de cocción de la pasta para conseguir una salsa cremosa.
  11. Añadir los espaguetis y la ralladura de limón reservada y remover bien para que se impregnen con los sabores.
  12. Servir con albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva y queso al gusto.
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