| Tiempo de preparación | 45 Minutos |
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Personas
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Ingredientes
- 1 Unidad Solomillo de Cerdo Grande
- 2 Unidad Zanahoria
- 1 Unidad Calabacín
- 6 Unidad Cebollitas Francesas
- 2 Unidad Diente de Ajo
- 1 Cucharada Pimentón
- 1 Cucharada Comino
- 3 Cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 4 Cucharada Salsa Teriyaki
- 180 Gramos Quinoa
- 1 Unidad Tomillo Fresco
- 1 Unidad Romero Fresco
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
Ingredientes
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Instrucciones
- Comenzaremos marinando el solomillo cortado en dados durante una hora con salsa Teriyaki.
- Cuando pase el tiempo picamos las hortalizas en juliana y las cebollitas francesas en cuartos.
- Ponemos una cazuela de fondo grueso con el aceite de oliva a calentar y salteamos la carne hasta que esté sellada, añadimos las cebollitas y los dientes de ajo picados, y sofreímos durante unos minutos hasta que queden transparentes las cebollas.
- Añadimos entonces las hortalizas en juliana y salteamos todo junto hasta que estas estén blandas, salpimentamos y añadimos el pimentón y el comino, así como el romero y el tomillo fresco picado.
- Vertemos en la cazuela 120 ml de agua y dejamos cocinar todo junto durante 25 minutos.
- Mientras vamos haciendo la quinoa como guarnición.
- Lavamos en un colador el cereal, la colocamos en una taza para medir la cantidad y en una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y tostamos la quinoa lavada durante un minuto.
- Añadimos el doble de agua hirviendo y sal, y dejamos que hierva.
- Bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante 15 minutos.
