| Tiempo de preparación | 2 - 3 Horas |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
- 2 Unidad Solomillo de Cerdo Pequeños
- 1 Vaso Café de Agaete Fuerte
- 2 Unidad Dientes de Ajo
- 1 Cucharada Azúcar
- 1 Unidad Guindilla Fresca
- 2 Hojas Romero
- 1 Unidad Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Unidad Sal Marina de Canarias
- 1 Unidad Pimienta Negra Molida
Ingredientes
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Instrucciones
- Ponemos el café en un bol y le añadimos los dientes de ajo machacados, el azúcar, la guindilla troceada sin las semillas y el romero. Cuando la mezcla esté tibia, añadimos la carne cortada en rodajas, mezclamos bien y dejamos marinar durante unas dos horas.
- Pasado este tiempo, calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos en ella la carne por los dos lados, añadimos el líquido de la marinada, salpimentamos y dejamos cocer a fuego suave durante unos diez minutos.
